Praca w niedziele i święta to w gastronomii i hotelarstwie dość istotny temat. Szczególnie w 2017 r., kiedy trwają pracę nad ustawą o zakazie handlu w niedziele i szczególnie na początku roku, kiedy dni ustawowo wolnych od pracy jest sporo. Zapewne Twój lokal nie był czynny przez cały świąteczny okres, niemniej jednak kwestia ustawowo wolnych dni pracy […]
Restauracja
Któż nie widział jednorękich bandytów w lokalach gastronomicznych, w pubach, sklepach czy stacjach benzynowych? Któż jednak wie, że obecność takiego urządzenia w lokalu może wiązać się z nieprzychylnością Służby Celnej i możliwością pociągnięcia do odpowiedzialności karno-finansowej? Na początek ciekawostka: polskie kasyna mogą być lokalizowane w miejscowościach liczących do 250 tys. mieszkańców – 1 kasyno. Na każde […]
Po dłuższej przerwie, podczas której obserwowałem ruch generowany przez stronę wobec braku jej aktualizacji, przedstawiam Ci kolejne zagadnienie, w ramach cyklu pułapek w umowie najmu gastronomicznego. Tym razem analizuję koszty eksploatacji lokalu. Na pierwszy rzut oka temat jest dość prosty, choć koncepcji jest kilka. Skrajne koncepcje Utopijna. W umowie zobowiązujesz się do opłaty czynszu w ustalonej wysokości. […]
Przedstawiam Ci drugie wydanie poradnika zatytułowanego: „Jak otworzyć restauracje? Aspekty prawne”. Wydanie zawiera przede wszystkim rozwinięcie informacji w kwestiach związanych z umową najmu lokalu, szczególnymi zezwoleniami, jakich wymaga się w branży gastronomicznej (zezwolenie na sprzedaż alkoholu, ogródek gastronomiczny) oraz inne związane z prawem żywnościowym i Sanepidem. Enjoy!
Witaj w piękny, wczesnojesienny, sobotni poranek;) Przyznam Ci, że przepadam za obecną porą roku. Nie zraża mnie nawet gdy za oknem tłucze deszcz, jest chłodno, a każdy haust świeżego powietrza wprowadza mnie w nostalgię. To przecież doskonała pora roku, aby zastanowić się nad swoimi planami i przyszłością. To także okres, kiedy sezon gastronomiczny dla wielu z Was […]
