Sierpień 2015

Najem lokalu gastronomicznego – pułapki w umowie #2

Piotr Jankowski        24 sierpnia 2015        Komentarze (0)

Kontynuując cykl dotyczący pułapek w umowie najmu lokalu (gastronomicznego bądź innego usługowego) warto zwrócić uwagę na kolejną z najczęściej konfliktogennych sytuacji. Wyobraź sobie, że mając już dobrze prosperujący lokal, po 6 miesiącach od podpisania umowy najmu przychodzi właściciel, który oznajmuje Ci bez podania przyczyn, że chce podwyższyć czynsz z 4000 netto do 6500 netto. Zapytasz, […]

Informacja o alergenach – ciąg dalszy

Piotr Jankowski        21 sierpnia 2015        Komentarze (2)

W poprzednim wpisie o alergenach wskazałem Ci, że od niedawna zachodzi konieczność zamieszczania o nich informacji. Zauważyłem jednak, że część osób nie do końca zdaje sobie sprawę, czym są alergeny (w jakich są składnikach) i jakie dokładnie informacje należy zamieścić w karcie menu. To co musisz wiedzieć to fakt, że wystarczy abyś wskazał np. w formie […]

Ustawa krajobrazowa a szyld w branży horeca

Piotr Jankowski        20 sierpnia 2015        Komentarze (0)

Obwieszczone nie tak dawno temu w polskich mediach (17.08.2015r.) wejście w życie nowego porządku w świecie reklamy i krajobrazu na polskich ulicach musi być wyraźnym sygnałem dla branży horeca, czy lokali rozrywkowych, że ich dotychczasowe reklamy i szyldy będą musiały ulec zmianie. Ustawa (o zmianie niektórych ustaw w związku ze wzmocnieniem narzędzi ochrony krajobrazu – Dz.U.2015.774 – dalej […]

Dobra osobiste restauracji i hotelu

Piotr Jankowski        18 sierpnia 2015        Komentarze (0)

Ochrona dóbr osobistych to ciekawa instytucja prawa cywilnego. W branży wymyśla się czasem takie konstrukcje, po których prowadzącym obiekty użyteczności publicznej może jeżyć się włos na głowie (np. nieczynna toaleta może być przyczynkiem do zasądzenia kilku tysięcy zadośćuczynienia – choć akurat w tym stanie faktycznym powództwo uznałbym za całkowicie zasadne – I CSK 682/13). Cieszyć może fakt, […]

Jak uzyskać zezwolenie na sprzedaż alkoholu?

Piotr Jankowski        12 sierpnia 2015        Komentarze (22)

Działalność w branży gastronomicznej ma to do siebie, że sprzedaż alkoholu jest jej nieodłącznym elementem. Obecny jest w przydrożnym pubie, dyskotece czy w eleganckiej restauracji i hotelu. Z kolei ogródek gastronomiczny z racji spożywanych trunków zwany jest najczęściej ogródkiem piwnym. Wynika stąd, że jedynie biznes ukierunkowany na propagowanie zdrowej żywności bądź fast food może poradzić sobie […]