Drogi Restauratorze! Wiesz, że istnieje coś takiego jak obowiązek informacji o alergenach? Od początku 2015 roku wybierając się do restauracji zacząłem zwracać uwagę na kartę dań nieco pod innym kątem. Połowa grudnia, a konkretnie 13 grudnia 2014 r. oraz 9 stycznia 2015 r. to daty dla branży znaczące. Lokale gastronomiczne muszą bowiem informować swoich klientów w przedmiocie składu […]
restauracja
Wprawdzie poradnik dotyczący otwarcia restauracji opublikowałem przy okazji inauguracyjnego wpisu, lecz tematyka jest na tyle obszerna i opiera się na niuansach, przeto z pewnością będę do niej wracał. Przeglądając gastronomiczne fora internetowe i otrzymując zapytania często pojawia się pytanie, czy w przypadku przejęcia nowego lokalu bądź też zakupu używanego food trucku konieczna jest wizyta w Sanepidzie. […]
Miło mi powitać Cię na moim Blogu w ten piękny i gorący wieczór! Pierwszy dzień w miesiącu, pierwszy wpis na Blogu. Wprawdzie nie ma to większego znaczenia, ale to zawsze jakieś wprowadzenie. Od czegoś trzeba zacząć;) Bo właśnie kwestia tego jak zacząć, często przysparza nam największych problemów. Z tego też względu oddaję w Twoje ręce poradnik mojego autorstwa, […]
